科普文章，伊朗番红花对身体的好处，建议收藏

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图为2016年伊朗农民采摘番红花

伊朗i番红花有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物，二是世界上最昂贵和最珍贵的香料，三是世界上最好的染料。阿拉伯人称番红花为“来自天堂的味道”，西班牙人称作“红色的金子”，伊朗人则自誉“帝王之色”，在中国被列为珍稀名贵中药材。例如：在中国古代书籍《本草纲目》、《回回药方》等书，里面清楚记载：番红花、撒法郎、咱夫蓝：《本草纲目》卷十五云：“番红花出西番回回地面及天方国，即彼地红兰花也。”按：番红花的波斯语名زعفران.（《回回药方》）。这里“回回地面”（天方国）指的是伊朗即整个呼罗珊地区（今天伊朗马什哈德）。在元代时正式传入中国。

伊朗是番红花最早出现的国家之一，同时也是全球番红花的最大产地，伊朗的番红花产量不仅占了全球总产量的70%--80%，其质量也是无可匹敌。多数番红花四月种植，十月下旬开花，颜色从淡紫、到深紫、到带有条纹的苯胺紫不等。因为番红花的花期只有15--20天，日照会使摘下的花蕊发蔫、颜色变浅、质量下降，所以要在日出前集体抢收。娇贵的番红花从采收、烘干到筛选等步骤，全部是以手工完成。而且每朵番红花只有三个柱头，因此，大约要15,000朵番红花才能收集到100公克的雌蕊柱头，所以在中世纪的欧洲，干番红花粉末与黄金等值。

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番红花的每一道工序都是手工完成

图为5克包装，来自马什哈德

番红花的功效

具有活血痛红、散瘀止痛、安神养血、滋阴壮阳、抗凝血等作用。特別适用于妇女月经不调、痛经闭经、产后恶露不尽、润泽肌肤、能防治冠心病、血管栓塞、高血压、跌打损伤、内外出血、肺炎、急慢性肝炎等病症。在适用人群上，除了孕妇、儿童，适合其他所有人，有病能治病，没病能养生。

番红花食用方法

一、番红花茶

取番红花花丝3粒（正品番红花每次仅3粒），用开水浸泡后饮用，冲泡3--4次后别将花蕊扔掉，连同花蕊一起服下，喝三天停一天或者隔日一次。

二、番红花酒

番红花3--4克，白酒1斤，浸泡一周后饮用，每日20--30毫升。

三、番红花补血酒

熟地500克、当归250克、番红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤，浸泡一月后饮用，每日两次，每次50毫升，饭后饮用。药用遵医嘱。

四、番红花饭

先将米洗干净，加入20粒番红花，适量水，煮熟后加入干酪、盐、椰丝拌匀即可。在伊朗，番红花是家常便饭，放进各种饮食中。

图为伊朗家常饭，米饭黄色即番红花

温馨提示：购买正宗伊朗番红花，认准伊朗，一定要从伊朗人或正规公司渠道购买！

作者婉儿

由一品波斯编辑和发布

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